Mo barista ma tagata fai pia i le fale, o le filifiliga i le va o le faamama V60 conical ma le faamama flat-bottom (ato) e aʻafia ai le auala e maua ai le kofe ma, i se tulaga lautele, lona tofo. O faamama taua uma ia mo le kofe faapitoa, ae e eseese a la faatinoga ona o le geometry, fluid dynamics, ma le auala e fausia ai le moega kofe. O Tonchant, o se kamupani gaosi oloa o faamama saʻo ma fofo faamama faapitoa, ua maeʻa ona iloiloina nei eseesega ina ia mafai e tagata tunu ma fale kofe ona filifili le pepa faamama ma le foliga faamama e sili ona fetaui ma a latou sini tunu ma faia ai pia.

O le geometry o le filter ma lona aafiaga i le tafe
O le V60 cone filter (le cone maualuga ma fa'alava lea na lauiloa e Hario) e fa'apipi'i ai le eleele i totonu o se filter loloto ma vaapiapi. O puipui fa'alava o le cone e fa'afaigofie ai le sasaa fa'asolosolo ma fausia ai se ala tafe e tasi ma taula'i. O lenei fa'ata'atiaga e masani ona i'u i:

1. E vave ma sousou le tafe o le vai i le ogatotonu

2. E pu'upu'u le taimi e fa'afeso'ota'i ai se'i vagana ua taofi le tagata fai uaina pe sasaa mai le uaina

3. A fa'aopoopo i ai, e sili atu le manino ma e mafai ona fa'amamafa ai ni manogi susulu o fugala'au po'o fuala'au 'aina

O se faamama e mafolafola le pito i lalo po'o se ato (e fa'aaogaina i le tele o masini kofe fa'asusu ma auala e fai ai le kofe) e faia ai se faamama e papa'u ma lautele. O lenei mea e mafai ai ona tufatufa tutusa le vai i luga o le kofe ma fa'amamago i se vaega tele. O aafiaga masani e aofia ai:

1. Tafe malie, mautu ma umi le taimi e fa'afeso'ota'i ai

2. Uaina e sili atu le malosi ma e sili atu ona lamolemole le tofo

3. Fa'atinoga sili atu mo le fa'aputuga maualuga ma le fa'aputuga tele, lea e taua ai le tutusa o le tele

Amioga o le fa'aosoina ma eseesega o le tofo
Ona o le suia e faamama fa'a-conical ma faamama ato mea'ai le fa'agasologa o le vai, ma a'afia ai le paleni o le fa'a'esea, o faamama fa'a-conical e masani ona fa'amamafa ai le acidity ma le manino: e mana'omia ai le metotia fa'asasa'o ma le fetu'una'iga o le oloina lelei. Afai o lo'o e sailia se auala e fa'amamafa ai le manogi manaia o fugala'au o kofe Etiopia po'o kofe mama ua tunu, o le faamama fa'a-conical V60, fa'atasi ai ma le oloina lelei-feololo ma le sasa'a sa'o, e mafai ona fa'aalia lelei ai nei manogi.

O masini fa'asusu e mafolafola le pito i lalo e masani ona maua ai se tofo kofe e sili atu ona malosi ma paleni. O le moega fa'asusu lautele e mafai ai e le vai ona o'o atu i le tele o mea'ai e sili atu ona tutusa, ma avea ai ma mea lelei mo pi tunu feololo, paluga, po'o pi pogisa e mana'omia ai se fa'aosoina atoatoa. O fale kofe e fa'apuna i ni vaega po'o le fa'aaogaina o masini fa'apuna e masani ona fiafia i masini fa'asusu e pei o le ato kofe ona o le tele ma le tofo e mafai ona vavaloina.

E tutusa lava le taua o le pepa ma le fausaga o pu
E na'o le afa o le tala le foliga. O le mamafa o le pepa, le paluga o le alava, ma le mafai ona sosolo le ea e fuafua ai le lelei o lau pepa faamama, e tusa lava po'o le a lona foliga. E mamanuina e Tonchant pepa faamama i le tele o foliga—pepa mama ma sili atu ona ea mo le faia o ni pia vave ma manifinifi, ma pepa mamafa ma sili atu ona mafiafia mo faamama ato e mafolafola le pito i lalo e mana'omia ona fa'agesegese le tafe o le vai ma pu'eina ni mea laiti. O le filifilia o le ituaiga pepa sa'o e fa'amautinoa ai o le foliga o lau pepa faamama ua filifilia e maua ai le tofo kofe e te mana'o ai, nai lo le o'ona po'o le o'ona e le'i mafaufauina.

Fautuaga Aogā mo le Dial-In o Ituaiga Faamama Ta'itasi

1. V60 Cone: Amata i se olo lelei feololo, fa'aaoga le pulse pour e fa'atumauina ai le paluga tutusa, ma taumafai i le fua fa'atatau o le vai-i-le-kofe e 16:1–15:1 mo le aofa'i o le taimi e fa'apuna ai le kofe e 2.5–3.5 minute.

2. Ato e mafolafola le pito i lalo: Faaaoga se mea olo e sili atu ona mafiafia nai lo le kone, ia taumafai e sasaa lelei ma faifai pea, ma ia faamoemoe e 3-5 minute le umi e fa'apuna ai e fuafua i le fua ma le mamafa o le faamama.

3. Afai e vave ma manifinifi lau kone: Taumafai se pepa mafiafia pe se pepa e sili atu ona manifinifi.

4. Afai e gesegese le fa'apuna o lau ato kofe ma ua tele naua le sana: taumafai e fa'aaoga se pepa mama pe se pepa olo e sili atu ona mafiafia.

Mafaufauga fa'atino mo fale kofe ma fale falaoa

1. Fa'agasologa o le gaosiga: O fa'atulagaga e mafolafola le pito i lalo e masani ona sili atu ona fetaui mo le tautua tele ma masini; o cones e sili ona lelei i le faia o le gaosiga lima, fa'aaliga fa'apitoa e fa'amamafa ai le amataga e tasi.

2. A'oa'oga: O le metotia o le faia o le pia i se auala fa'akoniketi e mana'omia ai se metotia sa'o; o le metotia o le pito i lalo e faigofie ona maua e tagata faigaluega o tomai eseese.

3. Fa'ailoga ma Afifiina: E ofoina atu e Tonchant ni faamama o le cone ma le ato i ituaiga ua fa'apa'epa'eina ma le le'i fa'apa'epa'eina, fa'atasi ai ma ni ufi fa'ailoga tumaoti ma pusa fa'atau oloa e fetaui ma le tulaga o le fa'ailoga.

O afea e filifili ai le tasi nai lo le isi

1. Filifili le V60 Conical Filter pe a e manaʻo e faʻaalia le manino o kofe e tasi le amataga, faʻatino le faia o le kuka lima e taʻitaʻia e le barista, pe ofo atu ni malaga tofo kofe.

2. Filifili se faamama ato e mafolafola le pito i lalo pe a e manaʻomia se vai e tele lona mafiafia, e te manaʻo i se tofo atoatoa i lau paluga, pe faʻaaoga ni masini faʻasusu otometi i faleʻaiga ma ofisa.

O le matafaioi a le tonchant i le fa'afetauiina o pepa-i-foliga
I Tonchant, matou te mamanuina a matou faamama ma le mafaufau i le tagata e faia le kofe. O a matou 'au R&D ma QA e fa'ata'ita'i foliga eseese o faamama, e aofia ai cones ma ato, e fetu'una'i ai le mamafa o le fa'avae ma le porosity mo se fua fa'atatau e mafai ona vavaloina. Matou te ofoina atu ni afifi fa'ata'ita'i ina ia mafai e tagata tunu ona faia ni suega ipu e va'ai pe fa'apefea ona fa'atino le kofe lava e tasi i foliga ma faamama eseese, e fesoasoani ai i tagata fa'atau e filifili le tu'ufa'atasiga sili ona lelei mo a latou lisi o mea'ai.

Mafaufauga Fa'ai'u
O faamama V60 ma ato faamama e mafolafola le pito i lalo o ni meafaigaluega e sili atu ona fetaui lelei nai lo isi. E tofu lava ma ni fa'amanuiaga e fetaui ma pi kofe fa'apitoa, sitaili o le faia o kofe, ma fa'ata'ita'iga pisinisi. O le tulaga lelei moni lava e taoto i le fa'apipi'iina o le ituaiga faamama sa'o ma le foliga sa'o ma fa'ata'ita'i i au meafaigaluega ma fua o mea'ai. Afai e te mana'omia ni fa'ata'ita'iga fa'atusatusa, filifiliga fa'ailoga tumaoti, po'o ni ta'iala fa'apitoa i faiga o le faia o kofe, e mafai e Tonchant ona fesoasoani ia te oe e fa'ata'ita'i ma fa'atulaga se fofo faamama e fetaui ma lau fa'ailoga ma le tofo o le kofe.