O tagata e fiafia i le kofe e masani ona sailia ni auala sili e tausia ai a latou fatu kofe fou ma suamalie. Ole fesili masani pe tatau ona fa'a'aisa fatu kofe. I Tonchant, matou te naunau e fesoasoani ia te oe e te fiafia i le ipu kofe atoatoa, o lea seʻi o tatou suʻesuʻe i le saienisi o le teuina o fatu kofe ma fuafua pe o le pusaaisa o se manatu lelei.

Fou Factor: O le a le mea e tupu i fatu kofe i le aluga o taimi

O fatu kofe e matua pala. O le taimi lava e tao ai, e amata ona leiloa lo latou fou ona o le aafia i le okesene, malamalama, vevela, ma le susu. O fatu kofe fa'ato'a tao e iai le tofo ma le manogi e sili ona iloga, ae o nei uiga e mafai ona fa'aitiitia i le aluga o taimi pe a le teuina lelei fatu.

Pu'aisa: Tulaga lelei ma le le lelei

manuia:

Fa'alalo le vevela: O le maualalo o le vevela e mafai ona fa'agesegese ai le fa'aleagaina, fa'apea e fa'ataga ai fatu kofe e teu umi.
faaletonu:

Susū ma condensation: O pusaaisa o ni siosiomaga susu. O fatu kofe e mitiia le susu mai le ea, ma mafua ai ona pala. O le susu e mafai ona tupu ai le limu, ma maua ai se tofo lemu ma le pala.

Fa'asusu le manogi: O fatu kofe e matua'i mitiia ma o le a mitiia le manogi o isi mea'ai o lo'o teuina i totonu o le pusaaisa, ma afaina ai lo latou manogi ma le tofo.

Fesuia'iga faifaipea o le vevela: O taimi uma lava e te tatalaina ai le pusaaisa, e fesuisuiai le vevela. E mafai ona fa'afefeteina fatu kofe, ma mafua ai fa'afitauli e feso'ota'i ma le susu.

Maliega fa'apitoa i le teuina o fatu kofe

O le tele o tagata tomai faapitoa i le kofe, e aofia ai baristas ma roasters, latou te fautuaina le fa'a'aisaina o fatu kofe ona o a'afiaga e feso'ota'i ma le susu ma le manogi manogi. Nai lo lena, latou te fautuaina faiga faʻapipiʻi nei e tausia ai le fou:

1. Teu i totonu o pusa malulu

Fa'aaogā koneteina mālūlū e puipui ai fatu kofe mai le fa'afefe i le ea. O le a fesoasoani lea e puipuia ai le fa'ama'iina ma fa'atumauina le fou mo se taimi umi.

2. Teu i se nofoaga malulu, pogisa

Teu le koneteina i se nofoaga malulu, pogisa mamao ese mai le susulu o le la ma nofoaga vevela. O se faleteuoloa po'o se kapoti e masani lava o se nofoaga lelei.

3. Aloese mai le malulu

E ui e mafai ona fa'agesegese le tuai o fatu kofe fa'amaisa, e masani lava e le fautuaina mo le fa'aoga i aso uma ona o le susu ma le manogi e pei o le pusaaisa. Afai e tatau ona e fa'aisa pi, vaevae i ni vaega laiti ma fa'aaoga taga fa'asusu e malu ai le ea. Fa'asusu na'o mea e te mana'omia ma 'alofia le toe fa'aaisa.

4. Fa'atau fou, fa'aoga vave

Fa'atau fatu kofe i ni vaega laiti e mafai ona 'ai i totonu o le lua i le tolu vaiaso. O le mea lea e mautinoa ai o lo'o e fa'aaogaina pea fatu kofe fou mo le fa'againa.

O le tautinoga a Tonchant i le fou

I Tonchant, matou te manatu mamafa i le fou o fatu kofe. O la matou afifiina ua mamanuina e puipuia ai fatu kofe mai le ea, malamalama ma le susu. Matou te faʻaogaina ato faʻamaufaʻailoga maualuga ma alavai e tasi le auala e faʻasaʻo ai le carbon dioxide aʻo taofia le okesene mai le ulufale. E fesoasoani lea e fa'asaoina ai le tofo sili ona lelei ma le manogi o lau fatu kofe mai la matou fa'avela i lau ipu.

i le faaiuga

E le fautuaina le fa'a'aisaina o fatu kofe ona o le a'afiaga o le mitiia o le susu ma le manogi. Ina ia fa'afou pea fatu kofe, teu i totonu o se atigi pusa malulu i se nofoaga malulu, pogisa, ma fa'atau ia lava mo le fa'aoga vave. E ala i le mulimulitaia o nei faiga sili, e mafai ona e mautinoa o lau kofe e tumau le suamalie ma le manogi.

I Tonchant, matou te tuuto atu i le tuʻuina atu ia te oe o oloa kofe sili ona lelei. Su'esu'e la matou vaega o fatu kofe fa'ato'a tunu ma mea fa'aoga e fa'aleleia atili ai lou poto kofe. Mo nisi fa'amatalaga ile teuina ma le fa'ainu kofe, asiasi ile upegatafa'ilagi a Tonchant.

Tumau fou, tumau caffeinated!

alofa mutimutivale,

'au Tongshang