Mea Sese e ʻAloʻese ai pe a Faʻatau Mea Faʻamama Kofe — O se Taʻiala Aogā mo Tagata Faʻapuna Kofe ma Fale Kofe

O le sailia o faamama kofe sa'o e foliga faigofie se'ia vagana ua e feagai ma ni pia e le tutusa, ni faamama ua masaesae, pe ua tuai fo'i ona lafo. E laiti faamama, ae e tele ni a'afiaga: o le saoasaoa o le tafe, le aveeseina, o otaota, ma e o'o lava i le iloa o le ituaiga e fa'alagolago i le pepa e te filifilia. O lo'o i lalo mea sese masani tatou te va'aia o lo'o faia e tagata tunu kofe ma tagata fa'atau kofe - ma le auala e 'alo 'ese ai.

1. Fa'apea o Pepa Fa'amama Uma e Tutusa
   Aiseā e sese ai: O le fausaga o le pepa, le mamafa o le faavae ma le fausaga o pu e faʻatonutonu ai le auala e ui atu ai le vai i le kofe. O sina suiga itiiti i le pepa e mafai ona liua ai se ipu e sasaa i se ipu oona pe oona.
   O le ā le mea e fai: Fa'amaoti mai le mamafa tonu o le vai (g/m²), le fua fa'atatau o le tafe e te mana'o ai, ma pe e te mana'o e fa'apa'epa'e pe le fa'apa'epa'e. Talosaga mo pepa fa'amatalaga fa'apitoa e fa'aalia ai le mafai ona sosolo le ea ma le malosi o le toso. E tu'uina atu e Tonchant ni fa'ata'ita'iga ua fa'avasegaina (mama/feoloolo/mamafa) ina ia mafai ona e fa'ata'ita'iina fa'atasi.

2. Le o le Fa'ata'ita'iina o le Fa'atinoga Moni o le Faia o le Pia
   Aiseā e sese ai: E lē o taimi uma e tutusa ai fuainumera o le fale suʻesuʻe ma le mea moni o le fale kofe. O se faamama e "pasi" i se suʻega a le masini e ono faʻasalalauina i le taimi o se sasaa moni.
   Le mea e fai: Ia fa'amalosi e fa'ata'ita'i le pia. Fa'ata'ita'i i au fua masani, masini olo ma masini fa'asusu. E fa'atino e Tonchant su'ega pia i le fale su'esu'e ma su'ega pia moni a'o le'i fa'amaonia se vaega e gaosia ai.

3. Va'ava'ai i le Fa'asusuina o le Ea ma le Tumau o le Tafe
   Aiseā e sese ai: O le lē tutusa o le mafai ona sosolo o le ea e mafua ai ona lē mafai ona vavaloina taimi e aveese ai le ea ma fesuisuiaʻi ipu i taimi faigaluega po o nofoaga eseese.
   O le ā le mea e fai: Fesili mo Gurley po'o ni i'uga tutusa o su'ega e mafai ona fa'afetaui le ea ma mana'omia ni fa'amaoniga o le tutusa o le tele o vaega. E fuaina e Tonchant le tafe o le ea i luga o fa'ata'ita'iga ma pulea le fa'agasologa o le fausiaina ma le fa'atulagaina ina ia tutusa le fua o le tafe.

4. Le Amana'iaina o le Malosi o le Saeia ma le Tumau i le Susū
   Aiseā e sese ai: O faamama e masaesae i le taimi e fa'apuna ai e mafua ai le palapalā ma le leiloa o le oloa. E masani ona tupu lenei mea i pepa manifinifi po'o alava e le lelei.
   Mea e fai: Siaki le tete'e atu i le tensile ma le burst i tulaga susu. O siaki lelei a Tonchant e aofia ai su'ega wet-tensile ma le simulated extraction e fa'amautinoa ai e tumau pea faamama i lalo o le mamafa o le kafe.

5. Faase'e Siakiina o le Fegalegaleaiga ma Meafaigaluega
   Aiseā e sese ai: O se faamama e fetaui ma se Hario V60 atonu e le fetaui lelei i totonu o se Kalita Wave poʻo se masini faʻatau vai. O le foliga sese e mafua ai le faʻasalalauina o le vai poʻo le tafe tele.
   Mea e fai: Tu'u atu i lau 'au ni tipi fa'ata'ita'i e fa'ata'ita'i ai le fetaui. E ofoina atu e Tonchant ni tipi fa'apitoa mo le V60, Chemex, Kalita ma ni foliga fa'apitoa ma o le a faia fo'i ni fa'ata'ita'iga e fa'amaonia ai le fetaui lelei.

6. Taula'i i le Tau — Ae le o le Tau Atoa o le Fa'aaogaina
   Aiseā e sese ai: E ono masae ni faamama taugofie, maua ai ni pia e le tutusa, pe manaʻomia ai le saʻo lelei o le oloina — o nei mea uma e alu ai le taimi ma le igoa lelei.
   Mea e fai nai lo lea: Iloilo le tau i le ipu e aofia ai otaota, galuega mo le toe faia o le pia, ma le faamalieina o tagata faatau. E faapaleni e le Tonchant le faatinoga tumau ma tau faatauva ma e mafai ona faataitaia le tau atoa mo lau gaosiga e faamoemoeina.

7. Le Fa'atamala i Ala mo le Fa'asaoina ma le Lafoa'iina
   Aiseā e sese ai: Ua faʻateleina le malamalama o tagata faʻatau i mea tau siʻosiʻomaga. O se faamama e fai mai "eco" ae e le mafai ona faʻapala pe toe faʻaaogaina e mafai ona faʻaleagaina ai le faʻatuatuaga.
   Mea e fai: Fa'ailoa mai le auala e lafoa'i ai otaota e te fa'amoemoe i ai (mea fa'apalapala i le fale, mea fa'apalapala gaosi, mea toe fa'aaogāina a le malo) ma fa'amaonia tusipasi. O lo'o ofoina atu e Tonchant ni filifiliga e mafai ona fa'apalapala e le'i fa'a'ele'eleina ma e mafai ona fautuaina mea moni e uiga i le lafoa'iina o otaota i le lotoifale.

8. Le Va'ava'ai i le Aofa'i Maualalo o Poloaiga ma Taimi e Fa'atino ai
   Aiseā e sese ai: O se MOQ e le'i fuafuaina pe umi se taimi e fa'atali ai e mafai ona fa'alavelaveina ai fa'alauiloaga fa'avaitaimi po'o fa'alauiloaga. O nisi lomitusi ma fale gaosi oloa e mana'omia ni ta'avale tetele e le fetaui ma fale gaosi lomitusi laiti.
   Mea e fai nai lo lea: Fa'amanino muamua le MOQ, totogifuapauina o fa'ata'ita'iga ma taimi fa'atali. O le lolomiina fa'atekinolosi a Tonchant ma le gafatia mo le taimi pu'upu'u e lagolagoina ai MOQ maualalo ina ia mafai ona e fa'ata'ita'i ni SKU fou e aunoa ma le fa'atapula'aina o tupe fa'afaigaluega.

9. Galo le Fa'ailogaina o Fa'ailoga ma Mafaufauga Aogā mo le Lolomiina
   Aiseā e sese ai: O le lolomiina sa'o i luga o le pepa faamama po'o le afifiina e aunoa ma le malamalama i le fesiitaiga o le vaitusi, mago, po'o fa'afitauli e pa'i atu i mea'ai e o'o atu ai i le ila pe fa'afitauli e le usitaia ai tulafono.
   Mea e fai: Galulue fa'atasi ma tagata fa'atau oloa e malamalama i vaitusi e saogalemu mo mea'ai ma le lolomiina i luga o mea e iai pu. E tu'uina atu e le Tonchant ni ta'iala mo le mamanu, fa'asa'oina, ma fa'aaoga vaitusi ua fa'amaonia mo le lolomiina sa'o po'o le lolomiina i totonu o le lima.

10. Le Le Mafai ona Su'esu'eina le Pulea o le Tulaga Lelei ma le Su'esu'eina
    Aiseā e avea ai o se mea sese: A aunoa ma le mafai ona su'eina se vaega, e le mafai ona e vavae'eseina se fa'afitauli pe toe manatua se oloa ua a'afia — o se miti leaga pe afai e te sapalaiina le tele o faleoloa.
    Mea e fai nai lo lea: Manaʻomia le suʻeina o le gaosiga, lipoti QC ma faʻataʻitaʻiga o le teuina mo vaega taʻitasi. E tuʻuina atu e Tonchant pepa faʻamaumauga o le QC ma teuina faʻataʻitaʻiga o le teuina mo nisi faʻamatalaga.

O se Lisi Siaki mo Punaoa Aoga

• Fa'amaoti mai le foliga o le faamama, le mamafa o le faavae, ma le talaaga o le tafe e te mana'o ai.

• Talosaga mo ni faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻi e 3–4 ma faʻatino ni faʻataʻitaʻiga moni o le pia.

• Fa'amaonia taunuuga o le su'ega o le mamafa o le susu ma le mafai ona sosolo i le ea.

• Fa'amaonia le auala e lafoa'i ai ma fa'amaoniga (e mafai ona fa'apala, e mafai ona toe fa'aaogaina).

• Fa'amanino le MOQ, taimi e fa'atino ai, faiga fa'avae mo le fa'ata'ita'iga ma filifiliga mo le lolomiina.

• Fesili atu mo lipoti a le QC ma le mafai ona su'eina o vaega (batch).

Mafaufauga mulimuli: o faamama o le toa e le o ta'ua i le kofe lelei. O le filifilia o le mea sese o se tau e natia; o le filifilia o le mea sa'o e puipuia ai le tofo, fa'aitiitia ai le fa'ama'imauina, ma fa'atupuina ai se poto masani fa'atuatuaina mo tagata fa'atau.

Afai e te manaʻo i se fesoasoani e faʻaitiitia ai filifiliga, e ofoina atu e Tonchant ni pusa faʻataʻitaʻiga, ni faʻatonuga faʻapitoa e maualalo le laʻititi, ma le lagolago faʻapitoa e faʻafetaui ai le faʻatinoga o le faamama i lau lisi ma meafaigaluega. Faʻafesoʻotaʻi la matou 'au e talosaga mo ni faʻataʻitaʻiga ma faʻatino ni suega tofo faʻatasi aʻo leʻi oʻo i lau isi oka.