I se lalolagi ua tumu i le olaga vave ma le kofe vave, ua faʻateleina le talisapaia e tagata o le tomai o le kofe e faia i le lima. Mai le manogi mālū e faʻatumuina ai le ea i le tofo malosi e sisiva i ou nifo, o le kofe sasaa e ofoina atu ai se aafiaga faʻalogona e le mafaatusalia. Mo i latou e fiafia i le kofe e fia faʻaleleia a latou masaniga i le taeao pe suʻesuʻe le tomai o le faia o le kofe, o le aʻoaʻoina o le tomai o le kofe sasaa e mafai ona avea ma se malaga tauia.

Laasaga 1: Ao mai au sapalai
A'o le'i oso i le lalolagi o le kofe sasaa, ia mautinoa o ia te oe mea faigaluega talafeagai:
Pi kofe e sili ona lelei (e sili pe a fa'ato'a tunu), Burr grinder, Pour dripper (e pei o le Hario V60 po'o le Chemex), paper filter, gooseneck, kettle, scale, timer, ipu po'o le carafe

Laasaga 2: Fa'apala le pi
Amata i le fuaina o pi kofe ma oloina se'ia o'o ina manifinifi lelei. E taua tele le telē o le oloina mo le mauaina o le tofo ma le tofo e mana'omia. Taumafai ia tutusa le mafiafia ma le masima sami.

Laasaga 3: Fufulu le faamama
Tuu le pepa faamama i totonu o le dripper ma fufulu i le vai vevela. E le gata ina aveesea ai soʻo se tofo pepa, ae faʻavevela muamua foʻi le dripper ma le fagu, ma faʻamautinoa ai le mautu lelei o le vevela i le taimi o le faʻagasologa o le faʻapuna.

Laasaga 4: Fa'aopopo le palapala kofe
Tuu le faamama ua uma ona fufuluina ma le masini e faatafe ai le vai i luga o se ipu po o se fagu. Faaopopo le kofe ua oloina i le faamama ma tufatufa tutusa. Tatagi mālie le pito o le kofe ua faatafeina e faamalū ai le kofe ua oloina.

Laasaga Lima: Tu'u le Kofe e Fuga Mai
Fa'aola le taimi ma sasaa le vai vevela (e sili atu pe tusa ma le 200°F po'o le 93°C) i luga o le kofe ua olo i se gaioiga fa'ata'amilomilo, e amata mai le ogatotonu ma agai i fafo. Sasaa le vai e lava e fa'asūsū tutusa ai le kofe ma fa'ataga e fuga mo le tusa ma le 30 sekone. O le a fa'asa'oloto ai le kesi ua maileia ma saunia ai mo le aveeseina.

Laasaga 6: Fa'aauau le Liligiina
A uma ona fuga, sasaa malie le vai o totoe i luga o le eleele i se gaioiga mautu ma pulea, ia faatumauina pea se gaioiga faataamilomilo tutusa. Aloese mai le sasaa sa'o i luga o le faamama ina ia puipuia ai le tafe atu o le vai. Faaaoga se fua e faamautinoa ai le fua sa'o o le vai i le kofe, e masani lava ona taumafai i le fua faatatau o le 1:16 (1 vaega kofe i le 16 vaega vai).

Laasaga 7: Faatali ma Fiafia
A uma ona sasaa uma le vai, tuu le kofe e tafe i le faamama e faamaea ai le faagasologa o le faia o le kofe. E masani ona alu ai le 2-4 minute, e fuafua i mea e pei o le tele o le oloina, le fou o le kofe, ma le auala e sasaa ai le lauti. A uma ona tafe ifo le vai, aveese le masini e tafe ifo ai le kofe ma tiai le eleele kofe ua uma ona faaaogaina.

Laasaga 8: Fiafia i le aafiaga
Liligi le kofe fou ua fa'apuna i le lima i totonu o lau ipu po'o le fagu e te fiafia i ai ma fa'aalu sina taimi e te fiafia ai i le manogi ma tofo eseese. Pe e te fiafia i lau kofe uliuli pe susu, o le kofe e liligi i luga e ofoina atu ai se lagona fa'amalieina moni.

O le tomai i le faia o le kofe sasaa e lē na o le mulimuli i se fua; ae e faatatau i le faaleleia atili o lau metotia, faataitai i mea eseese, ma le iloaina o mea eseese o ipu taitasi. O lea la, ia tago i lau masini, filifili au pi e te fiafia i ai, ma amata se malaga o le sailia o le kofe. Faatasi ai ma ipu taitasi o le kofe ua saunia ma le faaeteete, o le a e faalolotoina ai lou talisapaia o lenei galuega taulima ua leva ona faia ma mea faigofie e fiafia ai i le olaga i aso taitasi.