I totonu o se lalolagi ua tumu i olaga televave ma le kofe vave, ua faateleina le talisapaia e tagata o le tomai o le kofe e gaosia e lima.Mai le manogi ma'ale'ale e fa'atumulia ai le ea e o'o atu i le tofo tele e siva i luga o lou tofo, o le kofe sasa'a e ofoina atu se lagona fa'alogona e leai se isi.Mo tagata fiafia i le kofe o loʻo mananaʻo e siitia a latou sauniga o le taeao poʻo le suʻesuʻeina o le gaosiga o le kofe, o le aʻoaʻoina o le tomai o le kofe sasaa e mafai ona avea o se faigamalaga tauia.

Laasaga 1: Fa'apotopoto au sapalai
Aʻo leʻi oso i le lalolagi o le kofe sasaa, ia mautinoa o loʻo ia te oe meafaigaluega talafeagai:
Piko kofe e sili ona lelei (sili ona kuka fou)、Burr grinder、Lisa dripper (eg Hario V60 or Chemex)、pepa faamama, gooseneck, ulo, fua, timer, ipu po'o le kafi.

Laasaga 2: olo pi
Amata i le fuaina o fatu kofe ma olo i se tulaga mama.Ole tele ole olo e taua tele i le ausiaina o le fa'ata'ita'iga e mana'omia ma le tofo.Mana'o mo se mea e pei o le masima o le sami.

Laasaga 3: Fufulu le faamama
Tuu le pepa faamama i totonu o le vai ma fufulu ile vai vevela.E le gata o le a faʻaumatia ai soʻo se tofo pepa, e faʻamafanafanaina ai foi le vai ma le atigipusa, faʻamautinoaina le mautu lelei o le vevela i le taimi o le faʻafefeteina.

Laasaga 4: Fa'aopoopo le kofe
Tuu le faamama mama ma le vai inu i luga o se ipu po'o se kafi.Fa'aopopo le kofe eleele ile faamama ma tufatufa tutusa.Oomi lemu le pito o le timu e fa'amautu ai le fanua.

Laasaga Lima: Tuu le Kofe e fuga
Amata le taimi ma sasaa vai vevela (sili atu pe a ma le 200°F po o le 93°C) i luga o le kofe i se gaioiga lapotopoto, amata mai le ogatotonu ma agai i fafo.Liligi le vai ia lava e fa'asusu ai le eleele ma fa'ataga e fuga mo le tusa ma le 30 sekone.O le mea lea e fa'asa'oloto ai le kesi o lo'o pu'eina ma saunia ai mo le aveeseina.

Laasaga 6: Faʻaauau le sasaa
A maeʻa ona fuga, sasaa lemu le vai o totoe i luga o le eleele i se gaioiga tumau, faʻatonutonuina, faʻaauau pea le gaioiga lapotopoto.Aloese mai le sasaa sa'o i luga o le faamama e taofia ai le ala.Fa'aaoga se fua e fa'amautinoa ai le fua sa'o o le vai i le kofe, e masani lava ona fa'atatau i le fua faatatau o le 1:16 (1 vaega kofe i le 16 vaega vai).

Laasaga 7: Faatali ma Fiafia
O le taimi lava e sasaa uma ai le vai, faʻafefe le kofe i totonu o le faamama e faʻamaeʻa ai le faiga o le faʻafefe.E masani ona alu pe a ma le 2-4 minute, e fa'atatau i mea e pei ole lapo'a olo, fou kofe, ma le faiga o ti.O le taimi lava e taofi ai le sūsū, aveese le vai inu ma lafoa'i le kofe fa'aaoga.

Laasaga 8: Tofo i le aafiaga
Liligi le kofe fa'ato'a tu'u lima i totonu o lau ipu e sili ona e fiafia i ai po'o lau karafe ma fa'aalu sina taimi e talisapaia ai le manogi ma le lavelave o tofo.Pe e te mana'o i lau kofe uliuli po'o le susu, o le kofe sasa'a e ofoina atu se lagona fa'amalieina moni.

O le a'oa'oina o le tomai o le liligiina o kofe e le na'o le mulimuli i se fua;E uiga i le faʻaleleia o lau metotia, faʻataʻitaʻiga i fesuiaiga, ma iloa le nuances o ipu taʻitasi.O lea, tago i lau masini, filifili pi e sili ona e fiafia i ai, ma alu i se malaga e su'e kofe.Faatasi ai ma ipu uma o le kofe ua saunia ma le faaeteete, o le a faʻalolotoina lou talisapaia o lenei vaʻa vaʻaia taimi ma fiafiaga faigofie e aumaia i le olaga i aso faisoo.