E amata le malaga a tagata uma e fiafia i le kofe i se mea, ma mo le toatele e amata i se ipu kofe vave faigofie. E ui o le kofe vave e faigofie ma faigofie, ae e tele atu mea e ofoina mai e le lalolagi o le kofe e tusa ai ma le tofo, faigata, ma le poto masani. I Tonchant, matou te faamanatuina le malaga mai le kofe vave i le avea ma se tagata poto i le kofe. O se taiala lenei e fesoasoani ia te oe e suʻesuʻe ai le loloto o le aganuʻu o le kofe ma faʻaleleia atili ai lou tomai i le kofe.

TulagaTasi: Mea e Fa'aoso ai le Kofe Vave

Mo le toatele o tagata, o le tofo muamua o le kofe e sau mai le kofe vave. E vave, taugofie ma e itiiti se taumafaiga e manaʻomia. O le kofe vave e faia e ala i le fa'apuna o le kofe ona fa'amamago lea i le fa'a'aisa pe fa'amamago i se fa'aputuga po'o se pauta. E ui o se fa'atomuaga lelei, ae e le'i lava le loloto ma le suamalie e pei o le kofe fou fa'apuna.

Fautuaga mo i latou e fiafia i le kofe vave:

Fa'ata'ita'i ituaiga eseese e su'e ai se tasi e fetaui ma ou mana'oga.
Fa'aleleia lau kofe vave i le susu, kulimi po'o le supo suamalie.
Taumafai i le kofe vave ua fa'apuna malulu mo se tofo e sili atu ona suamalie.
Vaega Lua: Sailia o le Kofe Tulu

A e sailia nisi suʻesuʻega, o le kofe fa'asusu o le isi la'asaga masani lea. Pe a fa'atusatusa i le kofe vave, e faigofie ona fa'aoga masini kofe fa'asusu ma e sili atu ona suamalie. O le faiga o le fa'apuna e aofia ai le vai vevela e ui atu i le kofe ua olopalaina, ma maua ai le tele o suāu'u ma mea manogi.

Fautuaga mo i latou e fiafia i le kofe e tafe ifo le vai:

Fa'atau se masini kofe lelei e fa'asusu ma fa'aaoga pi kofe fou ma lelei.
Fa'ata'ita'i i ni lapopo'a eseese o mea olo e maua ai le paleni lelei atoatoa mo lou tofo.
Faaaoga vai ua faamamā e aloese ai mai manogi leaga e mafua mai i mea leaga i totonu o le vai paipa.
Vaega Tolu: Taliaina o le Au Tusitala Farani

E sili atu le malosi o le kofe e maua mai i le French press po'o le press nai lo le drip brewing. O lenei metotia e aofia ai le fa'asusuina o le kofe mafiafia i le vai vevela ona oomi lea i lalo i se plunger u'amea po'o se palasitika.

Fautuaga mo ē fiafia i faasalalauga Farani:

Faaaoga se mea olo mafiafia e 'alo ai mai le pisia o otaota i totonu o le ipu.
Fa'apuna mo le tusa ma le fa minute ina ia maua ai se mea e fa'amamāina lelei.
Fa'avevela muamua le French press i le vai vevela a'o le'i fa'apuna ina ia tumau pea lona vevela.
Vaega Fa: O le Tomai o le Faia o le Kofe

O le sasaa i luga o le kofe e manaʻomia ai le saʻo ma le onosaʻi, ae o le a maua ai se ipu kofe mamā ma suamalie. O lenei metotia e aofia ai le sasaa o le vai vevela i luga o le kofe ua olopalaina i se auala faʻatonutonu, e masani lava ona faʻaaogaina se ulo e faʻaaogaina ai le ua o le kusi.

Fautuaga mo i latou e fiafia i le faia o pia i lima:

Fa'atau se seti vaiinu e sili ona lelei, e pei o le Hario V60 po'o le Chemex.
Faaaoga se ulo ua ta'ua o le kusi e pulea lelei ai le tafe o le vai.
Fa'ata'ita'i i auala eseese o le sasa'aina ma le vevela o le vai e su'e ai le metotia o le fa'apuna e sili ona aoga mo oe.
Vaega 5: Puleaina o le Espresso ma le Kofe Faapitoa

O le Espresso o le fa'avae lea o le tele o meainu kofe lauiloa, e pei o lattes, cappuccinos ma macchiatos. O le tomai i le espresso e mana'omia ai le fa'ata'ita'i ma le sa'o, ae e tatalaina ai le lalolagi o kofe fa'apitoa.

Fautuaga mo ē e fia avea ma barista:

Fa'atau se masini espresso ma se mea olo lelei.
Fa'ata'ita'i le fetu'una'i o le malosi o lau espresso ina ia maua ai le paleni sa'o o le tofo ma le kulimi.
Saili ni metotia mo le fa'apuna o le susu i le ausa e fatu ai se latte art matagofie.
Vaega Ono: Avea ma se Tagata Poto i le Kofe

A o e suʻesuʻeina loloto le lalolagi o le kofe, o le a amata ona e malamalama i le lavelave o pi eseese, amataga, ma le auala e tao ai. O le avea ma se tagata poto i le kofe e manaʻomia ai le aʻoaʻoina ma le faʻataʻitaʻi pea.

Fautuaga mo i latou e fiafia i le kofe:

Su'esu'e kofe e tasi le afuaga ma aoao e uiga i tofo tulaga ese o itulagi eseese.
Auai i se fa'amoemoe e tofo ai pe inu ai se ipu kofe e fa'aleleia ai lou tofo.
Tausi se api talaaga mo le kofe e siaki ai ou aafiaga ma mea e te fiafia i ai.
O le tautinoga a Tonchant i lau malaga kofe

I le Tonchant, matou te naunau e lagolagoina tagata e fiafia i le kofe i laʻasaga uma o la latou faigamalaga. Mai le kofe vave e sili ona lelei i pi kofe e tasi le amataga ma meafaigaluega e fai ai le kofe, matou te ofoina atu le tele o oloa e faʻaleleia atili ai lou poto masani i le kofe.

i le faaiuga

O le malaga mai le kofe vave i le avea ma se tagata poto i le kofe e tumu i le mauaina ma le fiafia. O le suʻesuʻeina o auala eseese o le faia o kofe, faʻataʻitaʻi i tofo, ma le aʻoaʻoina aʻo e alu, e mafai ona e faʻaleleia atili ai lou poto masani i le kofe. I Tonchant, matou te taʻitaʻia ma lagolagoina oe i laʻasaga taʻitasi o le ala.

Su'esu'e a matou oloa kofe ma mea fa'aopoopo mo le faia o le kofe i luga o le upega tafa'ilagi a Tonchant ma faia le isi la'asaga i lau malaga kofe.

Manuia le faia o le pia!

fa'afetai tele,

'Au a Tongshang