I le Tonchant, matou te naunau tele i le faia o afifi kofe gafataulimaina e le gata ina puipuia ma faasaoina, ae musuia ai foi le fatufatuaʻi. Talu ai nei, o se tasi o matou tagata faʻatau talenia na faʻalauteleina lenei manatu, ma toe faʻaaogaina ai taga kofe eseese e fatu ai se ata vali matagofie e faʻamanatuina ai le lalolagi o le kofe.

O le galuega faatufugaga o se tuufaatasiga tulaga ese o afifiina mai ituaiga kofe eseese, e tofu ma se mamanu tulaga ese, amataga ma le talaaga o le tunu. O taga taitasi e faamatala lona lava tala—mai le lanu eleele o le kofe Aitiope e oo atu i le faailoga mataʻina o le paluga espresso. Latou te faia faatasi se ie lalaga lanu e atagia ai le eseesega ma le tamaoaiga o le aganuu kofe.

O lenei foafoaga e sili atu nai lo na o se galuega faatufugaga, o se molimau i le mana o le faatumauina. I le faaaogaina o le taga kofe e fai ma auala, e le gata ina toe faafouina ai le afifiina e le matou tagata faatau ae ua faalauiloa ai foi le aoga o le toe faaaogaina o le mea e faaaoga mo le siosiomaga.

O lenei galuega taulima e faamanatu mai ai ia i tatou o le kofe e sili atu nai lo na o se meainu; o se aafiaga faavaomalo e faasoa atu e ala i faailoga uma, manogi ma tofo. Matou te fiafia e vaai i la matou afifiina o loo i ai se sao i se galuega taua, e tuufaatasia ai le faatufugaga ma le faatumauina i se auala e musuia ai i tatou uma.

I le Tonchant, matou te faʻaauau pea ona lagolagoina auala fou e faʻaleleia atili ai le poto masani i le kofe, mai a matou fofo afifiina e faʻauo i le siʻosiʻomaga i auala fatufatuaʻi e fegalegaleai ai tagata faʻatau ma a matou oloa.